Badyán celý (10 g) země původu Čína, výrobce PIKANTE
Jednodruhové koření, které má jemně nasládlou chuť a vůni podobnou anýzu, ale mnohem jemnější než anýz.
Produkty
Informace
Používá se především do sladkých jídel, jako je perník, jablečných a hruškových kompotů a také švestkových povidel. V kuchyni se hlavně používá do asijských specialit. U nás se využívá i na dekorace (Vánoční) a samozřejmě do oblíbeného svařeného vína, kde výborně chutná, ale i krásně vypadá!
Recepty
-
Domácí paštika
Na paštičku potřebujeme:
bůček 1 kg
maso na zapečení 0,5 kg (kachní stehna, kuřecí stehna, krůtí stehna, vepřová plec)
játra na jemno 0,3 kg
játra na kostičky 4x4...
-
Kuskus se zeleninou a kuřetem
Na 4 porce budeme potřebovat:
1 balení kuskusu
1/2 kuřete
1 cuketa, 1 červená paprika, 3 rajčata, olej
Vepřová pečeně s česnekovým dekorem a bramborovou kaší
Na 4 porce budeme potřebovat:
1 kg vepřové pečeně
Krůtí na hořčici se šťouchanými bramborami
Na 4 porce budeme potřebovat:
4 plátky krůtích prsou, olej, brambory, máslo
Na 4 porce budete potřebovat cca:
1/2 kg vepřové kýty
