Domácí paštika

Na paštičku potřebujeme:

bůček 1 kg

maso na zapečení 0,5 kg (kachní stehna, kuřecí stehna, krůtí stehna, vepřová plec)

játra na jemno 0,3 kg

játra na kostičky 4x4mm 0,2 kg

vývar 450 ml

smetana 30% 250 ml

vajíčka 2 ks

smažená cibulka 40 g

koření na paštiku 8 g

sůl dle chuti

Postup:

Bůček nakrájíme na kostky a dáme vařit  a vaříme 40 minut.
Maso na zapečení narájíme na kostičky 1x1 cm osolíme lehce podlijeme vodou a dáme zapéct do trouby při teplotě 180 C na 40 min
Játra  očistíme a část jich nakrájíme na kostičky 4x4 mm, zbytek rozmixujeme mixerem najemno.
Vařený bůček rozmixujeme najemno,přidáme smaženou cibulku, paštikové koření ,vajíčka, sůl, smetanu a vývar a rozmixujeme najemno.
Přidáme játra najemno a mixerem promícháme.
Nakonec přidáme játra na kostičky a a upečené maso včetně výpeku.
Vše promícháme.
Paštiku dáme do pečící formy a a pečeme při teplotě 180 C cca 60 minut.
Necháme vychladit a podáváme jak je libo.

Do paštiky můžeme přidat madle (drcené,plátky),brusinky,rozinky nebo co Vám chutná.