Hořčičné semínko

Hořčičné semínko je žluté semeno se sladkou až mírně štiplavou chutí používána ve středomořské kuchyni a v podobě hořčicového oleje je často využíván v indických a pákistánských receptech. Rozdrcená semínka uvolní výraznou chuť a ostré aroma. Semínka pochází z mnoha oblastí jižní západní Asie a jižní Evropy a jsou poprvé zmíněna v sanskrtských spisech psaných 3000 let před našim letopočtem. Ve starém Římě používali lékaři semínka na zmírnění bolesti zubů nebo jako lék na bodnutí škorpionem.

Používá se k nakládání zeleniny, zelí, okurek, červené řepy nebo i hub a čalamád. Také k marinování ryb, výrobě majonézy, omáček a salátů. Hořčičná pasta je vhodná do salátových zálivek a sendvičů. Vhodné k dochucování kari, hranolek, pečeného masa, zeleninových pokrmů a také polévek a dušených jídel či k přípravě marinád

Hmotnost: 100 g