Hřebíček mletý

Hřebíček mletý patří mezi nejstarší koření, které vyniká intenzivní aromatickou, kořeněnou chutí a silnou aromatickou vůní. Hřebíček pochází z ostrovů v Indonésii. Koření známé už tisíciletí se v Číně používalo hlavně k osvěžení dechu. Staří Římané používali hřebíček kvůli jeho léčivým účinkům. Do Evropy se koření dováželo arabskými obchodníky.

Hřebíček mletý použití: převážně do sladké kuchyně: moučníků, dezertů, koláčků, perníku, sladkých nákypů, vánočního cukroví, kompotů, při přípravě ovocných šťáv a zavařenin. Také do horkých nápojů – svařené víno, punč, pečené čaje a někteří přidávají hřebíček i do kávy. Vhodný také do zeleniny, houbových pokrmů, omáček a rýže

Hřebíček se má také svoje léčivé účinky, používá se například jako anestetikum. Dezinfikuje dýchací cest, dutinu ústní a mírní bolest zubů.