Játrové knedlíčky – zavářka

Játrové knedlíčky neboli také jinak játrová zavářka – domácí „játrové knedlíčky“ je sypká směs s barevnými snítky sušené zeleniny a bylinek.

Žádná česká kuchyně se neobejde bez tradiční polévky s knedlíčky. Jak je však správně ochutit? Mám tam vše? Ano, nyní již máte!

K našemu koření stačí přidat:

– játra 400 g (vepřová, kuřecí, hovězí)

– vajíčka 2 kusy

– strouhanka – přidáváme do požadované konzistence

– sůl – osolit dle chuti.

Játrové knedlíčky se používají především do drůbežích nebo hovězích vývarů. Polévka s játrovými knedlíčky by měla mít vždy charakteristickou lahodnou chuť společně aroma a nažloutlou barvou, zejména po játrové vložce. Vložka ve formě knedlíčků musí být na skusu křehká, nikoli však rozvařená.

Dávkování: 7 až 12 gramů na 1 kilogram nebo dle chuti

Hmotnost: 50 g

Země původu: Česká republika

Výrobce: Pikante

Často hledáte: játrové knedlíčky, polévka s játrovými knedlíčky, játrová zavářka, domácí játrové knedlíčky, koření na játrové knedlíčky.