Orient koření

Orientální koření je sladce pikantní směs koření, která neobsahuje sůl. Má nasládlou kořeněnou chuť. Je to nápaditá směs bylinek, koření, jablek, kari, pepře, červené papriky a petrželky vhodná do všech orientálních studených i teplých kuchyní (indické, čínské, thajské) na všechny druhy mas.

Orient koření bez soli se využívá hlavně při přípravě indických pokrmů. Používá se při grilování, pečení, kdy se směs přímo vetře do masa, a to buďto nasucho nebo pastou vytvořenou z oleje a kořenící směsi. Směs je vhodná na pečené i grilované pokrmy, karbanátky, ryby, králíka, krůtu a do skopového, vepřového a kuřecího masa. Používá se také do polévek, rýže zeleninových salátů, ragú, čočky a dalších luštěnin či obilovin.

Použití: Naříznutá kuřecí stehna posypeme po obou stranách naším orientálním kořením, pokapeme olejem a necháme odležet. Poté pečeme na pánvi či roštu. Podáváme s přílohou a chutným dresingem.