Zvěřina, divočina

Koření Zvěřina, divočina, jak už sám název vypovídá, je vhodné především na zvěřinu, které podtrhneme chuť touto lahodnou směsí. Zvěřina byla nepostradatelnou součástí každodenních pokrmů na stolech šlechty, měšťanů a poddaných. Šlechtické družiny pořádaly jezdecké štvanice, ať už pro požitek nebo trofeje. Obsahem tohoto koření je hlavně cibule, česnek a rozmarýn.

Směs koření Zvěřina, divočina je tradiční australské koření, které je určeno na přípravu zvěřiny všeho druhu (všechny druhy jehněčích mas, skopového masa, srnčího masa, kančího masa, jeleního masa a divočiny). Hodí se ale i na kuřecí, krůtí a hovězí maso. Používá se hlavně na pečení, dušení a grilování.

Doporučené dávkování: 15–20 g / 1 kg masa nebo dle chuti (smíchat s vodou či olejem nebo jen posypat maso)