Oregano drhnuté

Oregano je koření s jemnou nahořklou chutí a kořeněnou vůní. Chuťově se značně podobá majoránce. Oregano roste ve Středomoří, Severní Americe a Asii. Používala se už ve starověku. Například staří Řekové využívali oregano k léčení infekcí a kožních podráždění. Řekové používali také rostlinu při svatebních obřadech, jako symbol štěstí. Oregano je hojně používáno v italské a středomořské kuchyni. Staří Římané rozšířili oregano po celé Evropě a severní Africe. V čínské medicíně se používala proti horečce a zvracení. Dnes je koření hlavně součástí italské, francouzské, řecké kuchyně či asijské kuchyně.

Velmi chutná na skopovém a telecím mase. Může se okořenit sekaná, karbanátky. Nedokážeme si bez něho představit pizzu, špagety, italské těstoviny a rajčatové pokrmy. Dodá svěží chuť zeleninových salátů a většině zeleninových jídel (klasické lečo, ratatouille).