Chilli

Chilli je pikantní, ostré koření získaný z více druhů sušených paprik z tropických a subtropických oblastech. Chilli papričky pochází z Mexika, Jižní a Severní Ameriky a byli používány před více než 6 000 lety. Ke konci 15. století byly z Ameriky přivezeny Kryštofem Kolumbem a během 50 let se papričky rozšířili po celé planetě, protože dokázalo lehce nahradit drahý pepř. Pálivé papričky se nejen liší svou barvou (žlutá, zelená a červená), ale i svým tvarem a pálivostí. Intenzita pálivosti papriček se udává v jednotkách pálivosti (čím vyšší číslo, tím vyšší intenzita pálení). Nejčastěji používané v indické kuchyni.

Chilli patří k nejvíce používanému koření na světě. Používá se k dochucování masitých pokrmů, rýže, fazolí, ostrých omáček. Také do pikantních gulášů, k přípravě pálivého kari či do zeleninových pokrmů. K nejznámějším patří “CHILLI CON CARNE” (chilli s masem). Pozoruhodnou chuť získá v kombinaci s česnekem a bylinkami.

Hmotnost: 50 g

Země původu: Indie

Výrobce: Pikante