Skořice mletá

Skořice mletá je lahodně voňavé a lehce nasládlé koření světlehnědé barvy. Používá se především v arabské, orientální, španělské a mexické kuchyni. Skořicovník je původně z Asie, z něj se jako koření používá mletá kůra. Pěstuje se na plantážích poblíž vod, kvůli velké potřebě vláhy k růstu.

Mletá skořice se používá také na kompoty, sladké pokrmy, moučníky, sladké nákypy a do pečiva. Teplé nápoje jako je punč, svařené víno, svařené džusy, čaje.  Nepostradatelná je i v klasické domácí paštičce.  Neumíme si bez ní představit klasický český jablečný závin/štrůdl. Výborná do ovocných salátů. Výborně se hodí k okořenění sezónní dýňové polévky! V asijské kuchyni se přidává i do masitých jídel.

Zároveň skořice blahodárně působí na zvýšení mozkové aktivity, rozproudí krev, zmírňuje nervozitu a zlepšuje paměť. Pomáhá diabetikům a má antibiotické účinky.