35.00 Kč
Kardamon použití: převážně v cukrárenství, pekárenství a orientální kuchyni. Dodává zajímavou chuť perníkům a koláčům a domácí čokoládě.
Kardamon mletý (kardamom) má silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Patří k jednomu z nejstarších koření, u nás je přesto méně známý. Koření původem z Kardamomských hor v Indii používali staří Egypťané k osvěžení dechu a na čištění zubů. Římané a Řekové ho používali jako léčivo ale také i do parfémů. Do Skandinávie ho přivezli vikingové z Konstantinopole, kde se doteď přidává do pečiva a moučníků. V současnosti se mohutný keř pěstuje v pralesích Indie, v Tanzanii, na Šrí lance, Číně a Guatemale. Kardamon se hlavně používá v indické kuchyni.
Koření se převážně využívá v cukrárenství, pekárenství a orientální kuchyni. Používá se do masových a zeleninových směsí, omáček, pečiva, kávy a čaje. Skvěle se hodí do sladkých pokrmů, dodá zajímavou chuť perníkům, sušenkám, koláčům a domácí čokoládě.
Hmotnost: 20 g
Země původu: Cejlon
Výrobce: Pikante
Hmotnost | 20 g |
---|---|
Druh: | Kořenící přípravek sypký |
Složení, Dávkování, Skladování: | Složení: Kardamon mletý Skladujte v suchu a temnu |
![]() |
Výdej a skladBavoryně 227, 267 51 Bavoryně |
![]() |
Telefon+420 601 372 872 |
![]() |
pikante@pikante.cz |
![]() |
© 2022 Hubka-Petrášek a vnuci s.r.o. |