Nové koření celé

Nové koření celé má příjemnou kořennou a mírně nasládlou chuť, ve které můžeme cítit kombinaci skořice, hřebíčku a muškátového ořechu s trochou pepře. Nové koření je plod z tropického stromu pimentovníku. Koření je původně ze Severní Ameriky, kde se používali už v dávné době. Obyvatelé používali nové koření hlavně k ochucování čokolády. Po objevení Ameriky se dostalo koření do Evropy. K největším producentům patří hlavně Jamajka, pimentovník se pěstuje také v Brazílii, Mexiku nebo na Kubě. Nejčastěji se koření používá v karibské kuchyni.

V české kuchyni má mnohostranné použití. Vhodné k nakládání okurek, zeleniny. Přidává se ke zvěřině, rybám, dušenému, skopovému a k jiným druhů mas. Dodává zvláštní chuť marinádám a je výborné do polévek a českých omáček. Využívá se také do sladkého pečiva, kompotů, cukroví, pudinků anebo i do moučníku. Skvěle také vynikne ve svařeném vínu a v likérech.

Hmotnost: 50 g

Země původu: Jamajka

Výrobce: Pikante