Řeznický provázek číslo 8

Provázek řeznický č. 8 – bílý – 500 g / 1 ks

Provázek řeznický, silnější pevný provázek na vázání tlačenky, salámů, na zavěšení mas na uzení a na mnoho dalšího.

Provázek vhodný na vázání tlačenky. Tlačenka je masný výrobek především z vepřového, ale může být i z jiných druhů mas. Vyrábí se vždy na zabijačce a jsou to malý kousky masa, naložený v rosolu z rozvařených vazivových tkání. Tlačenka se podává nejčastěji s otcem, cibulím či mletým pepřem. Kvalitní tlačenku poznáme podle typické barvy, kompaktnosti plátků a lepkavosti výrobku.

Provázek se používá i na vázání veškerých druhů salámů. Salám je masný výrobek z hrubě nasekaného masa smíchaný společně s dalšími přísady. Tento výrobek je velice rozšířen v oblastech střední a jižní Evropy. Výroba trvanlivých salámů u nás začala v 70. letech dvacátého století. Příprava spočívá smícháním rozsekaného vepřového masa, vhodným kořením a vepřového sádla.

Síla: č. 8

Návin: 500 g

Barva: bílá

Balení: 1 kus

Země původu: Česká republika

Výrobce: Pikante

Často hledáte: řeznický provázek, provázek řeznický, provázek na tlačenku, provázek na vázání tlačenky, provázek na vázání salámů, provázek na zavěšení mas při uzení.