Pepř bílý celý

Pepř bílý celý je jedno z nejznámějších koření světa. Pepř dlouhou dobu ovlivňoval svět jako například dnes svět ovlivňuje ropa. Bílá pepř má výraznější a ostřejší chuť než černý pepř. Díky zpracování kdy se ponoří do tekoucí vody až na týden, je bílý pepř jako jediný zbaven slupky, která obsahuje cukr. To je důvod, proč má čistě pepřové aroma. Nejčastěji se bílý pepř používá mletý, kvůli jeho tvrdosti. Bílý pepř se sklízí teprve až jsou všechny plody jasně červené barvy. Tento pepř je dražší než černý, kvůli svému výrobnímu procesu, který je nákladnější a také kvůli hnilobě při dozrávání.

Používá se tam, kde je potřeba jemnější pepřová chuť. Nadrcením přímo na hotové jídlo se dotváří delikátní chuť pokrmu. Často se používá do smetanových a sýrových omáček. Doporučujeme na všechny světlá masa, drůbež a ryby.

Hmotnost: 20 g

Země původu: Indie

Výrobce: Pikante